导语：夏天，少吃西瓜南瓜，多吃它，全身是宝，两块钱一斤，脆爽可口，养分又解馋~

夏天是黄瓜的季节，黄瓜是夏日的时令蔬菜，不但价钱低廉，而况脆爽可口，深受东谈主们的爱重。

黄瓜不惟有吃，养分亦然极度地丰富，富含水分和钾元素，不错补充躯壳因为夏天出汗过多而流失的水分和钾元素，有助于看护体内钾钠均衡，另外，黄瓜中还富含膳食纤维、维生素和多种微量元素，具有清肝明目、清热泻火、提升免疫力等作用。

黄瓜的可口作念法【腌黄瓜】：

1.先把黄瓜清洗干净，晾干水分后去掉头和尾，竖向分红四半，再切成小段，然后放入到一个大一丝的盆内部，然后再往内部加入一勺食盐，下手握拌均匀，然后放到一边静置腌制一个小时傍边。

2.接着咱们再来作念个腌制黄瓜料汁：起锅加适量的油（跟咱们闲居炒菜雷同的量即可），热锅凉油放入两上八角、两片香叶、一把花椒、一块桂皮和适量白芝麻，炒出香味后关火，稍晾一霎后再倒入生抽600克，陈醋200克，净水200克，冰糖70克，家里要是有鸡精，再加上一丝鸡精，大火烧开后，倒出盆中晾凉备用。

3.然后再准备适量的大蒜，去皮后切成蒜片备用；一碗花生米放到锅中煮熟（约莫需要煮20分钟傍边），煮好后控水捞入盆中，晾凉备用。

4.黄瓜腌制好后，用手用劲挤一挤，挤出黄瓜中的水分后，然后再将其放入到凉透的料汁后，接着倒入蒜片和煮熟的花生米，滴入极少白酒，搅动均匀后，把它装到无水无油的玻璃罐子里，再倒上适量的白酒，密封好后放一晚上就不错吃了，两三天后吃会更入味。

烹调小手段：

腌黄瓜时不要平直就加料汁腌，要先把黄瓜加盐腌制一下，腌出内部的弥散水分后再进行下一步，这么腌出的黄瓜才会更开心。要是腌制的黄瓜比拟老，还需要把黄瓜瓤去掉不要。

在煮料汁的时分，先把花椒、大料炒一炒再倒入酱油，这么更能激勉出它们的香味，不外在倒入酱油之前要先将锅中的油略微晾一下再倒，否则可能会因为油温太高，而导致溅油。

腌制黄瓜剩下的料汁不要糟践了，不错近似使用，在这批黄瓜吃完后，把料汁倒入锅中加热一下，杀菌冷却后不错络续用来腌制下一批黄瓜。

黄瓜这么腌制又香又脆，清翠爽口，开胃解馋又下饭，非常地好意思味可口！可爱你也试试吧，今天的共享就到这里了，我是晓峰，要是您可爱晓峰共享的好意思食，不要健忘关怀吃货峰子哦！

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